Nuevo Baztán, ubicado al Sureste de la Comunidad de Madrid, este Conjunto Histórico declarado BIC, nace a principios del S.XVIII convirtiéndose con el tiempo, como un Conjunto de Fábricas de artículos de lujo alrededor del Palacio del fundador y su Iglesia.

Nuevo Baztán es un lujo del Barroco pues el  asentamiento urbanístico comprendió el complejo fabril más avanzado de su tiempo, precursor de la gran tarea de modernización e industrialización futura de España, emprendida por los primeros Borbones y fue además, el antecedente de las futuras reales fábricas borbónicas. De sus fábricas salieron los artículos más valiosos para la época, vidrio fino, jabones, paños, seda, cuero, cera, sombreros, vino, aceite, perfumes... realizados todos de manera artesanal.

Juan de Goyeneche desarrolló el proyecto de Nuevo Baztán, aportando mano de obra local y de la comarca, castellanos, y artesanos traídos desde diferentes lugares tanto nacionales como europeos, para activar sus fábricas.

El casco antiguo conserva de manera original, el estilo que tuvo con el siglo XVIII. Aun hoy pueden verse y visitarse espacios como la Bodega, el cocedero de vino, la tahona y observar algunos de estos talleres convertidos hoy en casas.