Durante las Jornadas Europeas de Artesanía llevaremos a cabo la fabricación de algunas piezas propias de la artesanía, empleando maquinaria como: centro de mecanizado a CNC de 5 ejes, software de diseño y mecanizado, etc.

Hay que aclarar que no se puede identificar Artesanía con Manufactura,ya que el empleo de nuevas herramientas es inherente a la evolución y también a la producción artesanal y en cada época los avances tecnológicos han suscitado el recelo de algún sector de los artesanos. Tal es la importancia del empleo de las NNTT que son imprescindibles para la restauración patrimonial de elementos de carpintería, para la recuperación partiendo de vestigios arqueológicos de muebles desaparecidos, etc.